Graavilohi / Konjakilla graavattu lohi / Graavilohi sipulirenkailla
Savustettu lohi tai siika
- savustetun kalan kanssa olisi majoneesikastike hyvää, mutta vuodenaika taitaa olla rajoittava tekijä sen tarjoamiselle
Venäläinen silli
Silli
- joku matjess-sillin tyyppinen perussilli
Parasta silliä on Monarch-ravintolafileet (iso valkoinen säilyketölkki, siniset kirjaimet). Siitä ei silli parane; sitä ei oo maustekastikkeilla pilattu.
Tuorejuustotäytteiset graavikirjolohirullat
Sinappisilakoita ja/tai valkosipulisilakoita - nää on ihan must ! Kenties vielä omenasilliä lisäksi ?
Paahtopaistia siivuina / kinkkua tmv. lihaleikkelettä, kinkkua todennäköisesti. Lisäksi jotain hyytelöä, mustaherukkaako ?
Lihahyytelö, siis ihka oikee alatoopi ja vielä semmonen perinteisen näköinen, eikä mikään kasvisversio.
Salaatit:
- alla olevista vaihtoehdoista 3, korkeintaan 4 !
Vihersalaatti
- ja parissa kipossa fetajuustokuutioita ja oliiveja erikseen
Pastasalaatti
Kanasalaatti / Kana-Caesar-salaatti ?
Sekasalaatteja. Korvaamaan vihreän salaatin ?- vain toinen näistä
Tomaatti-sipulisalaatti
Marinoidut herkkusienet ja Marinoidut valkosipulit
- toinenko vain ?
Keitetyt perunat läpi aterian.
Smetanauunilohi tai joku muu kala
Possunkassler uunissa + ihka aito ja oikea pippurikastike konjakkeineen.
Lihapyörykät, pikkuisen tulisemmat ja tomaatilla maustetut.
Ratatouille, ei rottatouille.
- voi tehdä muutamaa päivää ennen tarjoamista, se paranee lämmitettäessä
Gratinoidut kasvikset
Valkosipuliperunat ja/tai Juustoperunat
- mietittävä uunien käyttö
Leipä
- tuorejuusto/rahkalevitteet
Olut, kotikalja, vesi, maito ja sima (?).
Täytekakku
Minkälainen ? Traditio on ollut Britan kakku a la Anne, mutta nyt tekis mieli vaihtaa.
- kinuskikakku ? Kestääkö kinuski kesäilman ?
Herrasväen leivät tai lusikkaleivät. Todennäköisesti lusikkaleivät.
Tuulihatut - joku makea ja Aurajuusto ? ? ?
Leipäjuustoa ja lakkahilloa ? ? ?
Kahvi, tee ja mehu
Boolia ruokailun jälkeen, muita juomia koko ajan.
Illemmalla, "yöruokana" grillattuja makkaroita ja "rääppeitä".
